INGREDIENTES
-1 Pimiento Rojo
-2 Pimientos Verdes
-3 Calabacines
-3 Berenjenas
-2 Cebollas Pequeñas o 1 Grande
-1 Bandeja de Champìñones
-Sal
-Pimienta
-8 Huevos
-Mantequilla
-Pan rayado
-1 taza de leche pequeña
Preparación:
Ponemos una Cazuela con Abundante Agua a Hervir,
cortamos el Pimiento Verde, los Pimientos Rojos, Los Calabacines,
Las Berenjenas, las Cebollas y los Champiñones y ponemos en el Agua.
Mientras Preparamos el horno, arriba y abajo a unos 180º Aproximadamente.
Cogemos un Molde y Untamos todo los Bordes y el fondo Con Mantequilla
y después le espolvoreamos pan rayado, así evitamos que se nos pegue la Tortilla.
En un Bol Batimos los 8 Huevos con sal y pimienta al gusto y la taza de leche,
echamos las Verduras que ya están bien escurridas y mezclamos todo bien.
Una vez todo mezclado en el bol, vertemos todo en el molde para introducir en el horno.
Dejamos entre 15 o 20 minutos y listo para servir...